Микрозелень - это овощи и зелень в самом маленьком формате с большим количеством витаминов, которые можно есть.
«Овощи в младенчестве» - это своего рода суперпродукты, овощи и зелень в самом маленьком формате. Любой, кто попробовал это однажды, будет удивлен, обнаружив, что микро-овощи и травы имеют совершенно другой аромат, чем во «взрослой жизни», а также содержат всю растительную силу проростков, полных витаминов для здоровой органической и веганской диеты.
Что такое органическая микрозелень?
Название микрозелень - или микрозелень - уже дает нам представление о том, что может быть за этим связано. «Микро» относится к размеру, а «зелень» - к овощам. Потому что это крошечная и молодая зелень некоторых видов овощей и листовых трав, которые развиваются между побегом и растением и поэтому могут быть собраны в очень короткие сроки. Выращивая на подоконнике, вы можете предположить, что вы обладаете органическими свойствами и, следовательно, не содержат вредных веществ, но богаты витаминами.
Отличие от проростков заключается в органических микрозеленьях, которые созревают немного дальше на стадии развития, так как ростки можно собирать на несколько дней раньше, а также полностью потреблять, в отличие от микрозелени, которые потребляются после развития растений. первые семядоли.
Органические микрозелени, саженцы и проростки для здорового питания, богатого витаминами
В настоящее время микрозелень продается как суперпродукт. В саженцах содержится вся сила растений со всеми витаминами, которые делают ростки такими здоровыми. Вы можете быстро и легко вырастить саженцы на любом подоконнике или в другом месте в квартире / балконе, где достаточно света, собрать урожай и съесть их через несколько дней. Микрозелень - это наиболее естественная форма растений, саженцев или проростков, урожай которых можно собрать всего за 4-6 дней. Вы можете собрать саженцы всего через несколько дней и съесть их свежими, на решетках или на хлебе с творогом.
Так что на самом деле микрозелень - это не что иное, как «слишком поздно собранные» саженцы овощей, которые мы обычно кладем на тарелку в большом формате. Такие как брокколи, цветная капуста, редис, зелень, кресс-салат, руккола ...
Саженцы трав и овощей несут в себе концентрированную энергию, необходимую растениям для роста. Доля и жизненно важные вещества также содержатся в небольших растениях во много раз больше, чем в таких же количествах в полностью выращенных овощах. Листочки богаты витамином С, который необходим для иммунной системы и развития соединительной ткани. Также есть витамины группы В для нервов и витамин А для кожи и глаз. Один минерал - это кальций для костей, железо для кроветворения и противовоспалительный цинк. А микрозелень предлагает доступ к микроэлементам, вторичным растительным веществам и аминокислотам. Рассада гороха, например, очень быстро достается. Через три недели уже можно есть. Они содержат все незаменимые аминокислоты, а также витамины A, B1, B2, B6 и C. Листья фенхеля богаты эфирными маслами, кремнеземом и флавоноидами. На вкус они сладкие и пряные, быстро немного напоминающие лакрицу. Амарант богат клетчаткой, включая многие виды аминокислот, кальция, магния, железа и цинка. Прорастает медленно, на сбор урожая уходит около пяти недель. Ростки - это микрозелень, также из региональных, полезных и богатых питательными веществами "суперпродуктов".
Как самому вырастить микрозелень?
Как я уже сказал, вам не нужно много места, и вам даже не нужен сад или балкон. Все, что вам нужно, это семена и емкость или емкость, в которую вы можете положить семена с небольшим количеством воды. Чтобы семена прорастали действительно хорошо и быстро, вы должны использовать конопляный коврик или кухонное полотенце в качестве опоры для семян, чтобы вода хранилась дольше и семена не высыхали. Вы можете свободно выбирать семена по своему желанию. Мы рекомендуем использовать органические семена.
С набором для выращивания, который вы найдете здесь в предложении, посадка органических микрозелени станет детской игрой и может быть сделана быстро и без особых усилий. Все, что вам нужно сделать, это поставить подушку с семенами на решетку для выращивания и каждый день поливать ее водой, излишки воды аккуратно сливают, чтобы семена не лежали в чистой воде. С крышкой вы также можете предотвратить ее высыхание в течение первых нескольких дней. Спустя короткое время должен быть первый урожай! Чаша, конечно же, многоразовая, и с помощью сменных подушек можно снова создать маленькие растения, которые, однако, могут не соответствовать размеру и количеству первого урожая. Поэтому всегда полезно посеять семена снова.
Какие семена подходят для микрозелени?
В принципе, можно использовать любые семена, но рекомендуется органическое качество. Очень подходят быстрорастущие травы и овощи, такие как салат, горчица, брокколи, кресс-салат, фасоль, мята, пак-чой, руккола, кресс-салат, гречка, краснокочанная капуста, редис, цветная капуста, базилик, амарант, фенхель, укроп, кориандр или кервель. Хороший опыт уже получен с семенами подсолнечника, горохом и пырей. Свекла - один из самых долгоживущих микрозелени. Крупные и твердые зерна и семена, например, гороха, бобов, гречихи или подсолнечника, следует замочить в воде на ночь перед посевом, чтобы ускорить прорастание.
Что делать с микрозеленью?
Конечно, использовать в кулинарии! При этом его необязательно готовить по-настоящему, потому что черный хлеб внезапно приобретает совершенно новый фактор удовольствия, например, когда на нем есть слегка пряные листья горчицы. Или, может быть, бургер с хрустящей зеленью? Их нельзя пропустить в салатах, и если вы любите готовить для друзей, вы можете создать ощущение звездного ресторана с помощью микрозелени на вашей тарелке. И кто знает, может ли тот или другой сразу не превратиться в садоводов!
